ในอุตสาหกรรมโรงแรม การจับตาดูตัวเลขสำคัญๆ สักสองสามตัวก็เปรียบเสมือนการจับตาดูกระเป๋าสตางค์ของคุณ ตัวเลขสองตัวที่มักถูกกล่าวถึงมากที่สุดคือ ADR และ RevPAR พูดง่ายๆ คือ ADR คือราคาขายเฉลี่ยของห้องพัก และ RevPAR คือรายได้ที่คุณได้รับจากห้องพักแต่ละห้องหลังจากรวมจำนวนห้องว่างที่ขายไม่ออก หากคุณเข้าใจตัวเลขทั้งสองนี้ คุณจะสามารถบอกได้ทันทีว่าโรงแรมกำลังทำกำไรหรือขาดทุน และคุณจะมีแนวคิดที่ชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการปรับราคาและวิธีส่งเสริมการขายในขั้นตอนถัดไป
1. คำจำกัดความ
1.1 ADR (อัตราเฉลี่ยรายวัน) คืออะไร
ADR คือราคาเฉลี่ยที่โรงแรมเรียกเก็บสำหรับห้องพักแต่ละห้องที่เข้าพัก เป็นตัวชี้วัดที่มีประโยชน์ที่ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับกลยุทธ์การกำหนดราคาและศักยภาพในการสร้างรายได้ของโรงแรม สูตรคำนวณ ADR นั้นง่ายมาก:
ตัวอย่างเช่น หากโรงแรมมีรายได้จากห้องพัก 10,000 ดอลลาร์สหรัฐ จากการขายห้องพัก 50 ห้อง ADR จะเป็นดังนี้:
ADR = 10,000 ดอลลาร์สหรัฐ / 50 = 200 ดอลลาร์สหรัฐ
ซึ่งหมายความว่าแขกโดยเฉลี่ยจ่ายเงิน 200 ดอลลาร์สหรัฐต่อคืนสำหรับการเข้าพัก
1.2 RevPAR (รายได้ต่อห้องพักว่าง) คืออะไร?
RevPAR ยกระดับการวิเคราะห์ไปอีกขั้นด้วยการรวมอัตราการเข้าพักเข้าไว้ในการคำนวณ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าโรงแรมสามารถเติมเต็มห้องพักว่างและสร้างรายได้ได้อย่างมีประสิทธิภาพเพียงใด สูตร RevPAR สามารถแสดงได้สองวิธี:
หรือ
RevPAR = ADR * อัตราการเข้าพัก (Occupancy Rate)
จากตัวอย่างข้างต้น หากโรงแรมมีห้องพักทั้งหมด 100 ห้อง และขายได้ 50 ห้อง อัตราการเข้าพักจะเท่ากับ 50% ดังนั้น RevPAR จะเป็นดังนี้:
RevPAR = 10,000 ดอลลาร์สหรัฐ / 100 = 100 ดอลลาร์สหรัฐ
หรือ
RevPAR = 200 ดอลลาร์สหรัฐ * 0.5 = 100 ดอลลาร์สหรัฐ
ซึ่งบ่งชี้ว่าโดยเฉลี่ยแล้ว โรงแรมจะมีรายได้ 100 ดอลลาร์สหรัฐต่อห้องพักที่ว่างแต่ละห้อง โดยไม่คำนึงว่าห้องพักนั้นจะถูกจองหรือไม่
2. วิธีการคำนวณ
2.1 การคำนวณ ADR
ในการคำนวณ ADR คุณต้องหารรายได้ทั้งหมดที่เกิดจากการขายห้องพักด้วยจำนวนห้องพักที่ขายได้ ตัวชี้วัดนี้จะช่วยประเมินว่าโรงแรมมีประสิทธิภาพด้านราคาดีเพียงใด
ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่ออัตราค่าห้องพักเฉลี่ยต่อคืน (ADR) ได้แก่:
- สภาวะตลาด: ปัจจัยทางเศรษฐกิจ เช่น ภาวะเศรษฐกิจถดถอยหรือเศรษฐกิจเฟื่องฟู สามารถส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่ออัตราค่าห้องพัก
- ทำเลที่ตั้ง: โรงแรมในย่านธุรกิจมักมีราคาสูงกว่าโรงแรมในย่านที่ไม่ค่อยเป็นที่ต้องการ
กลุ่มเป้าหมาย: ประเภทของแขกที่โรงแรมดึงดูดมาสามารถส่งผลต่อกลยุทธ์การกำหนดราคาของโรงแรมได้ - ฤดูกาล: ความต้องการห้องพักมีความผันผวนตลอดทั้งปี โดยช่วงฤดูท่องเที่ยวมักมีอัตราค่าห้องพักที่สูงขึ้น
2.2 การคำนวณ RevPAR
RevPAR สามารถคำนวณได้โดยการหารรายได้ห้องพักทั้งหมดด้วยจำนวนห้องพักที่มีทั้งหมด หรือคูณ ADR ด้วยอัตราการเข้าพัก วิธีการแบบคู่นี้ให้ภาพรวมของผลการดำเนินงานทางการเงินของโรงแรมอย่างครอบคลุม
ปัจจัยที่มีผลต่อ RevPAR ได้แก่:
- ADR: อัตราค่าห้องพักเฉลี่ยต่อวันที่สูงขึ้นส่งผลโดยตรงต่อ RevPAR ที่เพิ่มขึ้น
- อัตราการเข้าพัก: การเข้าพักในห้องพักมากขึ้นจะช่วยเพิ่มรายได้รวม ซึ่งส่งผลดีต่อ RevPAR
- ความต้องการของตลาด: โดยทั่วไปแล้ว ความต้องการที่สูงจะนำไปสู่อัตราการเข้าพักที่ดีขึ้นและอัตราค่าห้องพักที่สูงขึ้น
- กลยุทธ์การจัดการรายได้: กลยุทธ์การกำหนดราคาที่มีประสิทธิภาพสามารถช่วยเพิ่มทั้ง ADR และ RevPAR ได้
3. สถานการณ์การใช้งาน
3.1 การประยุกต์ใช้ ADR
ADR เป็นเครื่องมือพื้นฐานสำหรับการพัฒนากลยุทธ์การกำหนดราคา การติดตาม ADR อย่างสม่ำเสมอช่วยให้ผู้จัดการโรงแรมสามารถปรับราคาตามสภาวะตลาดและราคาของคู่แข่งได้ นอกจากนี้ยังให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ:
- การวางตำแหน่งทางการตลาด: การทำความเข้าใจ ADR เมื่อเทียบกับคู่แข่งสามารถนำไปใช้ในการปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ได้
- การจัดการรายได้: การติดตาม ADR เมื่อเวลาผ่านไปจะช่วยระบุแนวโน้มและปรับกลยุทธ์การกำหนดราคาให้เหมาะสม
3.2 การประยุกต์ใช้ RevPAR
RevPAR มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการประเมินผลการดำเนินงานโดยรวมของโรงแรม มักใช้ใน:
- การประเมินประสิทธิภาพ: RevPAR นำเสนอมุมมองที่กว้างกว่า ADR เพียงอย่างเดียวในการสร้างรายได้ ช่วยให้ผู้จัดการเข้าใจถึงประสิทธิภาพของการดำเนินงาน
- การตัดสินใจลงทุน: นักลงทุนมักใช้ RevPAR เพื่อประเมินผลกำไรของโรงแรมและตัดสินใจอย่างชาญฉลาดเกี่ยวกับการเข้าซื้อกิจการหรือการปรับปรุงโรงแรม
4. สรุป
ในอุตสาหกรรมโรงแรม ทั้ง ADR และ RevPAR ถือเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญอย่างยิ่ง ADR ช่วยให้เราเข้าใจกลยุทธ์การกำหนดราคาได้ดียิ่งขึ้น ในขณะที่ RevPAR ซึ่งคำนึงถึงอัตราการเข้าพักด้วยนั้น สามารถสะท้อนสถานะทางการเงินของโรงแรมได้อย่างครอบคลุมยิ่งขึ้น เนื่องจาก RevPAR คำนึงถึงอัตราการเข้าพักด้วย
สำหรับผู้จัดการโรงแรม การทำความเข้าใจและนำตัวชี้วัดทั้งสองนี้ไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพจะช่วยให้การตัดสินใจมีความน่าเชื่อถือมากขึ้น และกำหนดกลยุทธ์ในการเพิ่มรายได้ที่สมเหตุสมผลมากขึ้น ทำให้พวกเขาประสบความสำเร็จในตลาดที่มีการแข่งขันสูง
การวิเคราะห์ ADR และ RevPAR บ่อยครั้งขึ้น จะช่วยให้ผู้จัดการสามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาดได้ดีขึ้น และทำให้ผลการดำเนินงานของโรงแรมดีขึ้น หากคุณต้องการประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมการบริการ ตัวบ่งชี้สำคัญทั้งสองนี้ไม่ควรมองข้าม คุณสามารถใช้ฟังก์ชันการวิเคราะห์ข้อมูลของ Smart Order PMS เพื่อทำความเข้าใจทั้งสองแง่มุมนี้แบบเรียลไทม์ และปรับกลยุทธ์ของคุณเพื่อเพิ่มรายได้