ในวงการโรงแรม โรงแรมที่ดูสะอาดสะอ้านและได้รับการดูแลอย่างดีไม่ได้มีแค่ความสวยงามเท่านั้น แต่ยังดึงดูดแขกให้กลับมาพักซ้ำแล้วซ้ำเล่า ข่าวดีก็คือ คุณไม่จำเป็นต้องมีงบประมาณมากมายเพื่อทำให้ที่พักของคุณโดดเด่น การรีโนเวทโรงแรมอย่างชาญฉลาดคือการเลือกสรรอย่างชาญฉลาด ใช้จ่ายอย่างคุ้มค่าเพื่อดึงดูดแขกให้มากขึ้นโดยไม่ใช้จ่ายเกินตัว นี่คือวิธีรับผลตอบแทนที่ดีที่สุดจากทุกบาททุกสตางค์
ทำไมการรีโนเวทโรงแรมจึงสำคัญสำหรับโรงแรมของคุณ
แขกจะสังเกตเห็นสิ่งเล็กๆ น้อยๆ เช่น กระเบื้องแตก ผ้าม่านชำรุด หรือเตียงมีเสียงเอี๊ยดอ๊าด ปัญหาเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้อาจทำให้โรงแรมของคุณดูทรุดโทรมและนำไปสู่รีวิวเชิงลบและจำนวนผู้มาพักซ้ำน้อยลง แต่การรีโนเวทอย่างชาญฉลาดและประหยัดค่าใช้จ่ายสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้ เพราะมันแสดงให้แขกเห็นว่าคุณใส่ใจ ซึ่งจะช่วยสร้างความไว้วางใจและทำให้พวกเขากลับมาพักซ้ำอีก ยิ่งไปกว่านั้น การปรับปรุง เช่น แสงสว่างที่ดีขึ้นหรือเครื่องปรับอากาศที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น จะช่วยให้คุณประหยัดเงินในระยะยาวได้
ความแตกต่างระหว่างการรีโนเวทและการรีโนเวทคืออะไร
ก่อนอื่น มาทำความเข้าใจกับความสับสนที่พบบ่อย: การรีโนเวทกับการรีโนเวท
- การรีโนเวทโดยพื้นฐานแล้วคือการแก้ไขสิ่งที่มีอยู่แล้ว เช่น การทาสีผนัง เปลี่ยนหลอดไฟหรือก๊อกน้ำเก่า หรือซ่อมแซม มันคือการทำให้ห้องดูสดชื่นขึ้นโดยไม่ต้องย้ายผนังหรือเปลี่ยนรูปทรงพื้นฐานของห้อง
- การรีโนเวทนั้นยิ่งใหญ่กว่า ลองนึกถึงการทุบผนังเพื่อเพิ่มขนาดห้องน้ำ หรือเพิ่มหน้าต่างใหม่ทั้งหมด การเปลี่ยนแปลงพื้นที่จริง ๆ ย่อมเกิดขึ้น แต่โดยทั่วไปแล้วมักจะมีค่าใช้จ่ายมากกว่าและใช้เวลานานกว่า
สำหรับโรงแรมส่วนใหญ่แล้ว การควบคุมงบประมาณ? ยึดมั่นกับการรีโนเวท เพราะเร็วกว่า ถูกกว่า และยังสร้างความแตกต่างอย่างแท้จริงที่แขกจะสังเกตเห็นได้
ควรรีโนเวทเมื่อใด
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าถึงเวลาลงมือทำแล้ว? คอยสังเกตสัญญาณเตือนภัยเหล่านี้
- คำร้องเรียนจากแขกที่ส่งมาอย่างต่อเนื่อง: ปัญหาที่เกิดขึ้นซ้ำ ๆ เช่น แสงสลัวหรือเตียงนอนที่ไม่สบาย บ่งบอกถึงความจำเป็นเร่งด่วน
- การสึกหรอและความเสียหายที่มองเห็นได้: พรมเปื้อน สีลอก หรือเบาะที่ฉีกขาด ล้วนสร้างความประทับใจในแง่ลบ
- อุปกรณ์ที่ล้าสมัย/ใช้งานไม่ได้: ฝักบัวที่เป็นสนิม ลูกบิดประตูหลวม หรือสวิตช์ที่ชำรุด ให้ความรู้สึกเหมือนถูกละเลย
- การละเลยการบำรุงรักษาเล็กน้อย: ปัญหาเล็กๆ น้อยๆ ที่สะสม (ลิ้นชักเหนียว กระเบื้องแตก) ส่งผลต่อคุณภาพที่รับรู้ได้
- ต้นทุนการดำเนินงานที่สูงขึ้น: ค่าสาธารณูปโภคที่พุ่งสูงขึ้นชี้ให้เห็นถึงเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ไม่มีประสิทธิภาพหรือฉนวนที่ไม่ดี
ประเด็นสำคัญ: ข้อร้องเรียนที่เกิดขึ้นซ้ำๆ และข้อบกพร่องที่มองเห็นได้เหล่านี้ส่งผลกระทบโดยตรงต่อความพึงพอใจของผู้เข้าพักและผลกำไรของคุณ ทำให้สิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับการปรับปรุงที่ตรงเป้าหมายและประหยัดงบประมาณ
ทำความเข้าใจเกี่ยวกับต้นทุน
มาพูดถึงตัวเลขกัน คุณควรคาดหวังว่าจะใช้จ่ายเท่าไหร่?
มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อต้นทุนการปรับปรุงโรงแรม ไม่มีต้นทุนคงที่ แต่คุณสามารถอ้างอิงถึงการปรับปรุงห้องพักแขกขั้นพื้นฐาน ซึ่งมีค่าใช้จ่ายประมาณ 8,000 - 40,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อห้อง แน่นอนว่าโรงแรมมีขนาดที่แตกต่างกัน และงบประมาณก็แตกต่างกันด้วย:
- โรงแรมราคาประหยัด: เน้นโรงแรมระดับล่างด้วยการทาสีใหม่ เปลี่ยนผ้าปูที่นอนใหม่ และเปลี่ยนโคมไฟใหม่
- โรงแรมระดับกลาง: อาจเพิ่มพื้นหรือปรับปรุงห้องน้ำใหม่ ซึ่งจะทำให้ต้นทุนสูงขึ้น
- โรงแรมหรู: อาจใช้วัสดุคุณภาพสูง แต่ยังคงมองหาทางเลือกอื่นที่ประหยัดงบได้
อะไรเป็นสาเหตุของต้นทุนเหล่านี้?
- ค่าแรง: 30-40% ของงบประมาณ
- วัสดุ: 20-30%
- ค่าออกแบบ (หากจ้างมืออาชีพ) และปัญหาที่ไม่คาดคิด (เช่น ความเสียหายจากน้ำที่ซ่อนอยู่): ส่วนที่เหลือ
ควรกันงบประมาณไว้ 10-20% สำหรับเหตุการณ์ไม่คาดคิด เพื่อป้องกันความตื่นตระหนกเมื่อเกิดปัญหาที่ไม่ได้วางแผนไว้
แผนการปรับปรุงงบประมาณแบบทีละขั้นตอน
1. เดินสำรวจและประเมิน
เดินสำรวจทรัพย์สินของคุณและจดรายการปัญหาที่มองเห็นได้ ตั้งแต่อุปกรณ์ที่ชำรุดไปจนถึงการตกแต่งที่ล้าสมัย จัดลำดับความสำคัญโดยพิจารณาจากผลกระทบของผู้เข้าพัก ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความสะดวกสบาย เช่น เครื่องปรับอากาศเสีย ควรได้รับความสำคัญมากกว่ารายละเอียดปลีกย่อยด้านสุนทรียศาสตร์
2. ดำเนินการปรับปรุงเป็นระยะ
หลีกเลี่ยงการปิดระบบทั้งหมดของโรงแรม ดำเนินการทีละพื้นที่ ชั้น หรือห้อง กลยุทธ์นี้จะช่วยให้รายได้ไหลเวียนและลดการหยุดชะงัก
3. กำหนดเวลาอย่างชาญฉลาด
วางแผนงานปรับปรุงสำหรับช่วงนอกฤดูกาลท่องเที่ยว สำหรับโรงแรมริมชายหาด ช่วงฤดูหนาวอาจเงียบกว่า สำหรับโรงแรมในเมือง การเดินทางเพื่อธุรกิจอาจช้าลงในช่วงฤดูร้อน การกำหนดช่วงเวลาทำงานให้ช้าลงจะช่วยลดความไม่พอใจของผู้เข้าพักและการสูญเสียรายได้
4. แจ้งให้ผู้เข้าพักทราบ
อัปเดตเว็บไซต์ของคุณและใส่ข้อความในการยืนยันการจองเพื่อแจ้งให้ผู้เข้าพักทราบเกี่ยวกับการปรับปรุงที่กำลังดำเนินการอยู่ วลีเช่น "เรากำลังปรับปรุงพื้นที่ของเราเพื่อให้บริการคุณได้ดียิ่งขึ้น" จะสร้างบรรยากาศเชิงบวกและช่วยจัดการความคาดหวัง
5. ควบคุมสินค้าคงคลังในห้อง
ใช้ระบบการจัดการโรงแรมของคุณเพื่อบล็อกห้องพักที่กำลังปรับปรุงเพื่อป้องกันการจองโดยไม่ได้ตั้งใจ วิธีนี้ช่วยให้การดำเนินงานราบรื่นยิ่งขึ้นในระหว่างการก่อสร้างและหลีกเลี่ยงประสบการณ์เชิงลบของผู้เข้าพัก
กลยุทธ์การปรับปรุงเพื่อประหยัดต้นทุน
เปลี่ยนใหม่แทนที่จะเปลี่ยนใหม่:
ทาสีใหม่ให้ตู้ลิ้นชักไม้เก่าดูใหม่เอี่ยม หุ้มเก้าอี้ด้วยผ้าเก่าแทนที่จะทิ้งไป ช่วยประหยัดเงินและรักษาเอกลักษณ์เฉพาะของโรงแรมของคุณ
เลือกใช้วัสดุที่แข็งแรง ทนทาน และประหยัดงบประมาณ:
กระเบื้องไวนิลหรูหรา (LVT) ดูเหมือนไม้ แต่ราคาถูกกว่าและทำความสะอาดง่าย เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีคนพลุกพล่าน ใช้อ่างอาบน้ำอะคริลิกในห้องน้ำ ซึ่งมีราคาถูกกว่าพอร์ซเลน แต่แข็งแรงไม่แพ้กัน
เน้นที่จุดที่แขกมอง:
ลงทุนกับห้องพักและล็อบบี้ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่แขกใช้งานจริง พื้นที่สำหรับพนักงาน เช่น ห้องพักพนักงาน สามารถรอได้
จ้างมืออาชีพในพื้นที่:
ผู้รับเหมาในพื้นที่รู้กฎการก่อสร้างในพื้นที่ ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่มีค่าใช้จ่ายสูง พวกเขาไม่คิดค่าเดินทางด้วย ควรตรวจสอบรีวิวและข้อมูลอ้างอิงก่อนเสมอ เพราะงานที่ไม่ดีจะมีค่าใช้จ่ายสูงกว่าในภายหลัง
ประหยัดเงินด้วยการปรับปรุงแบบเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม:
เปลี่ยนมาใช้หลอดไฟ LED ซึ่งใช้งานได้นานขึ้นและลดค่าไฟฟ้า ติดตั้งฝักบัวและโถสุขภัณฑ์แบบประหยัดน้ำเพื่อลดค่าน้ำ เทอร์โมสตัทอัจฉริยะที่ปรับอุณหภูมิได้เมื่อห้องว่าง ช่วยประหยัดน้ำได้มากขึ้น
ซื้อเยอะขึ้น ประหยัดขึ้น:
สั่งซื้อสี กระเบื้อง หรืออุปกรณ์ต่างๆ จำนวนมากในราคาที่ถูกกว่า ร่วมมือกับซัพพลายเออร์ใกล้บ้านเพื่อสั่งซื้อจำนวนมากและรับส่วนลดมากขึ้น
ทำงานง่ายๆ ด้วยตัวเอง:
ประหยัดแรงงานด้วยการจัดการงานง่ายๆ เช่น แขวนงานศิลปะ เปลี่ยนผ้าม่าน หรือติดตั้งฝาครอบปลั๊กไฟ ช่วยเพิ่มความเป็นส่วนตัวอีกด้วย
ติดตามผลลัพธ์ของคุณ
หลังจากการปรับปรุง ให้ติดตามรีวิวจากแขก พวกเขาพูดถึงเตียงใหม่หรือห้องที่สว่างขึ้นหรือไม่? ตรวจสอบอัตราการจองห้องพัก – ราคาเพิ่มขึ้นหรือไม่? เปรียบเทียบค่าสาธารณูปโภคเพื่อดูว่าการปรับปรุงบ้านแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของคุณคุ้มค่าหรือไม่ นำสิ่งที่คุณเรียนรู้มาใช้เป็นแนวทางในการปรับปรุงในอนาคต – สิ่งที่เคยได้ผลครั้งหนึ่งอาจได้ผลอีกครั้ง
ความคิดเห็นสุดท้าย
การปรับปรุงโรงแรมด้วยงบประมาณที่จำกัดไม่ได้หมายถึงการทำสิ่งต่างๆ ในราคาประหยัด แต่หมายถึงการเลือกอย่างชาญฉลาดที่จะทำให้ที่พักของคุณดีขึ้นและประหยัดเงิน มุ่งเน้นไปที่การแจ้งให้แขกทราบล่วงหน้า เลือกใช้วัสดุที่คุ้มค่า และวางแผนอย่างดี คุณสามารถสร้างบรรยากาศที่สะอาดและอบอุ่นได้โดยไม่ต้องใช้งบประมาณมากเกินไป
จำไว้ว่า: ความพึงพอใจของลูกค้าจะนำไปสู่ยอดจองที่มากขึ้น รีวิวที่ดีขึ้น และกำไรที่สูงขึ้น ดังนั้น เริ่มจากโครงการเล็กๆ ก่อน อาจจะแค่โครงการเดียว ลงมือทำให้ดี แล้วคุณจะเห็นความแตกต่าง แขกของคุณจะรู้สึกได้ และธุรกิจของคุณจะเติบโต
