ธุรกิจโรงแรมมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ แนวโน้มใหม่ๆ ส่งผลกระทบต่อวิธีการดำเนินงานของโรงแรมและความต้องการของแขกผู้เข้าพัก ความยั่งยืนเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งในขณะนี้ แขกจำนวนมากขึ้นใส่ใจเกี่ยวกับผลกระทบของตนเองต่อสิ่งแวดล้อม และพวกเขามองหาโรงแรมที่มีทัศนคติเดียวกัน สำหรับเจ้าของโรงแรม นี่ไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราว แต่เป็นโอกาสในการสร้างธุรกิจที่ดีขึ้น ซึ่งเป็นธุรกิจที่สามารถประหยัดเงิน สร้างผลกำไรได้มากขึ้น และยังช่วยโลกได้อีกด้วย
การเปลี่ยนไปสู่ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของการเป็นมิตรกับธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการทำให้โรงแรมของคุณฉลาดและแข็งแกร่งขึ้นสำหรับอนาคต โรงแรมหลายแห่งได้ลดการใช้พลังงานและของเสียแล้ว ด้วยระบบมาตรฐาน เช่น ISO 14001 แม้แต่เครือโรงแรมขนาดใหญ่ก็ยังแบ่งปันความคืบหน้ารายปีในรายงานพิเศษ สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าแขกให้ความสนใจและให้คุณค่ากับความพยายามเหล่านี้
โรงแรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมคืออะไร?
โรงแรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งบางครั้งเรียกว่าโรงแรมสีเขียว หรือโรงแรมยั่งยืน คือสถานที่ที่ใส่ใจอย่างแท้จริงในการลดอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม เป็นมากกว่าแค่การรีไซเคิล การใส่ใจนี้เป็นส่วนหนึ่งของทุกสิ่งที่พวกเขาทำ ตั้งแต่วิธีการสร้างอาคารไปจนถึงวิธีดำเนินงานในแต่ละวัน
โรงแรมสีเขียวอย่างแท้จริงจะทำงานอย่างหนักในประเด็นสำคัญบางประการ ได้แก่ การใช้พลังงานให้น้อยลง การประหยัดน้ำ การลดของเสีย และการจัดซื้อผลิตภัณฑ์และบริการอย่างรับผิดชอบ นั่นหมายถึงการตัดสินใจอย่างชาญฉลาดตลอดเวลา เช่น การติดตั้งเทอร์โมสตัทอัจฉริยะหรือการจัดหาวัตถุดิบสดใหม่จากฟาร์มใกล้เคียง จุดมุ่งหมายคือการบริหารโรงแรมให้ดีขึ้นและลดความสูญเปล่า ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับธุรกิจและดีต่อโลก แขกก็ชอบ และยังช่วยประหยัดเงินอีกด้วย
ทำไมโรงแรมถึงเปลี่ยนไปสู่ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม?
โรงแรมเปลี่ยนไปสู่ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมด้วยเหตุผลหลักสามประการ: แขกต้องการ, ช่วยประหยัดเงิน, และเป็นสิ่งที่ถูกต้องที่จะทำ ไม่ใช่แค่แนวคิดที่สร้างความรู้สึกที่ดีอีกต่อไป แต่เป็นธุรกิจที่ชาญฉลาด
แขกใส่ใจทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ผู้คนในปัจจุบันคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับสถานที่ที่พวกเขาจะเข้าพัก พวกเขาเลือกสถานที่ที่สอดคล้องกับสิ่งที่พวกเขาเชื่อ การศึกษาแสดงให้เห็นว่านักเดินทางจำนวนมาก โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ เลือกโรงแรมที่มีพฤติกรรมเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เรื่องต่างๆ เช่น ถังรีไซเคิลที่ชัดเจน การใช้พลังงานแสงอาทิตย์หรือพลังงานลม และการลดของเสีย ล้วนมีความสำคัญ โรงแรมที่ดำเนินการเช่นนี้จะดึงดูดแขกกลุ่มนี้และทำให้พวกเขากลับมาใช้บริการซ้ำ
ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมหมายถึงการประหยัดเงิน
การเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมักหมายถึงการใช้ทรัพยากรอย่างชาญฉลาด การใช้ไฟฟ้าและน้ำน้อยลงช่วยประหยัดเงินได้อย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่น หลอดไฟ LED ช่วยลดค่าไฟ ก๊อกน้ำและโถสุขภัณฑ์แบบประหยัดน้ำ หมายถึงค่าใช้จ่ายค่าน้ำที่ต่ำลง การจัดการขยะที่ดีขึ้นช่วยลดค่าธรรมเนียมในการกำจัดขยะ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ช่วยให้โรงแรมดำเนินงานได้ราบรื่นขึ้นและใช้จ่ายน้อยลง ซึ่งดีต่อโลกและดีต่อกระเป๋าสตางค์
การปรับปรุงชื่อเสียงของแบรนด์และขวัญกำลังใจของพนักงาน
โรงแรมสีเขียวโดดเด่น ผู้คนมองว่าพวกเขาเป็นโรงแรมที่มีความรับผิดชอบและทันสมัย สิ่งนี้ดึงดูดแขกใหม่และทำให้พวกเขากลับมา นอกจากนี้ยังช่วยพนักงานด้วย พนักงานรู้สึกภูมิใจที่ได้ทำงานให้กับสถานที่ที่ใส่ใจมากกว่าแค่เรื่องเงิน ทีมงานที่มีความสุขจะอยู่ทำงานนานขึ้นและใส่ใจในความสำเร็จของโรงแรมมากขึ้น
วิธีทำให้โรงแรมของคุณเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
การเปลี่ยนโรงแรมให้เป็นการดำเนินงานที่ยั่งยืนอาจดูเหมือนเป็นงานที่ยากลำบาก แต่เป็นความก้าวหน้าที่สามารถทำได้ทีละขั้นตอน โดยเริ่มต้นจากการตรวจสอบอย่างครอบคลุมและความมุ่งมั่นในการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง
1. การอนุรักษ์พลังงาน
นี่คือหนึ่งในพื้นที่ที่โรงแรมสามารถสร้างความแตกต่างได้มากที่สุด
- เริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนหลอดไฟธรรมดาทั้งหมดเป็นหลอดไฟ LED ซึ่งใช้พลังงานน้อยกว่ามากถึง 75% และใช้งานได้ยาวนานกว่ามาก
- ติดตั้งเทอร์โมสตัทอัจฉริยะในห้องพักแขก ซึ่งจะปรับอุณหภูมิอัตโนมัติเมื่อไม่มีคนอยู่
- คุณอาจลองติดตั้งเซ็นเซอร์ตรวจจับความเคลื่อนไหวที่ไฟทางเดินและไฟสาธารณะ เพื่อให้ไฟเปิดเฉพาะเมื่อจำเป็น
- สำหรับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ ลองพิจารณาการติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์หรือแหล่งพลังงานสะอาดอื่นๆ
- และอย่าลืมดูแลรักษาเครื่องทำความร้อน เครื่องปรับอากาศ และเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณให้อยู่ในสภาพดีอยู่เสมอ การตรวจสอบสภาพเป็นประจำจะช่วยให้เครื่องทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งช่วยประหยัดพลังงานและประหยัดเงิน
2. การจัดการน้ำ
น้ำเป็นทรัพยากรที่มีค่า และโรงแรมใช้น้ำในปริมาณมหาศาล
- จุดเริ่มต้นที่ดีคือการติดตั้งฝักบัวและก๊อกน้ำแบบประหยัดน้ำ อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยรักษาแรงดันน้ำและลดปริมาณการใช้น้ำลงอย่างมาก
- นำผ้าเช็ดตัวและผ้าปูที่นอนกลับมาใช้ใหม่ และแจ้งให้แขกทราบถึงประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อม
- พิจารณานำระบบรีไซเคิลน้ำเสียกลับมาใช้ใหม่ ซึ่งนำน้ำจากอ่างล้างหน้าและฝักบัวกลับมาใช้ซ้ำสำหรับกิจกรรมอื่นๆ ที่ไม่ใช่การบริโภค เช่น การกดชักโครกหรือการรดน้ำ
- การตรวจสอบและซ่อมแซมรอยรั่วเป็นประจำเป็นขั้นตอนง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพ ซึ่งสามารถป้องกันการสูญเสียน้ำหลายพันแกลลอนได้
3. การลดและการจัดการของเสีย
การลดของเสียควรเป็นสิ่งสำคัญสูงสุด
- กำจัดพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งจากห้องพักแขก ร้านอาหาร และพื้นที่ส่วนกลาง
- เปลี่ยนจากขวดขนาดเล็กสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกส่วนบุคคลเป็นขวดขนาดใหญ่สำหรับแชมพู ครีมนวดผม และสบู่
- จัดให้มีจุดบริการน้ำกรองแทนน้ำดื่มบรรจุขวด
- ดำเนินโครงการรีไซเคิลที่ครอบคลุมสำหรับแขกและพนักงาน โดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าถังขยะมีเครื่องหมายชัดเจนและเข้าถึงได้ง่าย
- โครงการทำปุ๋ยหมักจากขยะอาหารที่ใส่ใจสามารถช่วยลดปริมาณวัสดุจำนวนมากจากการฝังกลบได้
- มองหาโอกาสในการร่วมมือกับธนาคารอาหารในท้องถิ่นเพื่อบริจาคอาหารที่ไม่ได้ใช้และลดปริมาณขยะให้มากขึ้น
4. การจัดหาอย่างยั่งยืน
วิธีการที่โรงแรมจัดหาผลิตภัณฑ์ของตนอาจมีผลกระทบอย่างใหญ่หลวง
- ให้ความสำคัญกับการทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์ในท้องถิ่นสำหรับอาหาร เครื่องดื่ม และสินค้าอื่นๆ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่สนับสนุนชุมชนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดปริมาณคาร์บอนฟุตพริ้นท์ที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งระยะไกลอีกด้วย
- เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปลอดสารพิษ และย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เลือกใช้ผ้าปูที่นอน ผ้าเช็ดตัว และสิ่งทออื่นๆ จากวัสดุที่ยั่งยืนหรือวัสดุอินทรีย์ เมื่อทำการปรับปรุงหรือก่อสร้าง ควรใช้วัสดุรีไซเคิลหรือวัสดุรีไซเคิลทุกครั้งที่ทำได้
5. การมีส่วนร่วมของแขกและพนักงาน
ความพยายามด้านความยั่งยืนของคุณจะมีประสิทธิภาพสูงสุดหากทุกคนมีส่วนร่วม
- ให้ความรู้แก่แขกของคุณเกี่ยวกับความคิดริเริ่มของคุณผ่านป้ายภายในห้องพัก หน้าเพจเฉพาะบนเว็บไซต์ของคุณ หรือการกล่าวถึงง่ายๆ ตอนเช็คอิน สิ่งเหล่านี้จะทำให้พวกเขารู้สึกเหมือนเป็นหุ้นส่วนในพันธกิจของคุณ
- สำหรับพนักงาน ควรจัดการฝึกอบรมเกี่ยวกับแนวปฏิบัติเพื่อความยั่งยืนของคุณเป็นประจำ และส่งเสริมให้พวกเขาเสนอแนวคิดของตนเอง เมื่อทุกคนตั้งแต่แผนกต้อนรับไปจนถึงแม่บ้านมีความมุ่งมั่นในเป้าหมายนี้ ก็จะสร้างวัฒนธรรมแห่งความยั่งยืนที่ทรงพลัง
สรุป
ผู้คนให้ความสนใจในสิ่งที่คุณทำ และมันมีความสำคัญ เมื่อโรงแรมของคุณเริ่มดำเนินการตามขั้นตอนสีเขียวเหล่านี้แล้ว ให้บอกเล่าเรื่องราวให้คนอื่นฟังไปเลย! จงใช้เว็บไซต์ บล็อก และโซเชียลมีเดียของคุณเพื่อแบ่งปันสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่ อวดโครงการพลังงานของคุณ ความร่วมมือกับฟาร์มท้องถิ่น และวิธีการลดของเสีย การเปิดเผยเช่นนี้ทำให้ผู้คนไว้วางใจคุณมากขึ้นและสร้างแบรนด์ของคุณ นอกจากนี้ยังอาจเป็นแรงบันดาลใจให้โรงแรมอื่นๆ อีกด้วย โปรดจำไว้ว่า การเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมไม่ใช่แค่เรื่องของโลกเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการทำให้โรงแรมของคุณแข็งแกร่งขึ้นและพิเศษยิ่งขึ้นในระยะยาวอีกด้วย
