1. Il margine di profitto di un hotel = profitto / ricavi totali x 100. Usa il profitto netto per misurare la redditività a livello di proprietà e il profitto operativo lordo per valutare le performance operative dell’hotel.
2. Un margine di profitto netto sano per un hotel è spesso intorno al 10%, mentre il 5% è debole e il 20% è forte. I risultati reali variano in base al tipo di struttura, al debito, al costo del lavoro, alla stagionalità e al mix di canali.
3. Il calcolatore del margine di profitto di un hotel più utile separa ricavi camere, altri ricavi, commissioni OTA, lavoro, utenze, forniture, manutenzione, costi fissi e servizio del debito.
4. Il margine di profitto va letto insieme a occupazione, ADR, RevPAR e costo del canale. Un’occupazione elevata può comunque generare un profitto debole se le camere vengono vendute a un prezzo troppo basso.
Calcolatore del Margine di Profitto di un Hotel
Usa questo semplice formato di calcolo per un mese, un trimestre o un anno.
La formula base è:
Margine di profitto dell’hotel = profitto / ricavi totali x 100
Nell’esempio sopra:
$17,000 / $138,000 x 100 = 12.3%
Questo significa che l’hotel trattiene circa $12.30 di profitto per ogni $100 di ricavi, dopo tutti i costi elencati.
Quale Margine di Profitto Dovrebbe Usare un Hotel?
Gli hotel utilizzano diversi calcoli del margine di profitto. Sembrano simili, ma rispondono a domande aziendali diverse.
Margine di Profitto Operativo Lordo
Il margine di profitto operativo lordo misura quanto efficientemente l’hotel trasforma i ricavi in profitto operativo prima dei costi di proprietà, del debito, delle tasse e di alcune voci non operative.
Formula:
Margine di profitto operativo lordo = profitto operativo lordo / ricavi totali x 100
Questo è utile per confrontare le operazioni alberghiere perché si concentra sulla struttura stessa: camere, lavoro, utenze, commissioni OTA, F&B, pulizia, e manutenzione. Se due hotel hanno ricavi simili ma uno ha un margine GOP molto più basso, il problema di solito riguarda costi operativi, personale, prezzi o mix di canali.
Margine di Profitto Netto
Il margine di profitto netto misura ciò che resta dopo tutte le spese. Questo è il dato rilevante a livello di proprietà.
Formula:
Margine di profitto netto = profitto netto / ricavi totali x 100
Il profitto netto include la realtà completa del business: costi operativi, costi fissi, servizio del debito, tasse, commissioni di gestione e qualsiasi altra spesa inclusa nella tua contabilità. Un hotel può avere un buon margine operativo ma un margine netto debole se il servizio del debito o l’affitto sono troppo elevati.
Margine di Profitto per Camera
Il margine di profitto per camera è utile per i piccoli hotel perché trasforma il risultato in un dato su cui i manager possono agire.
Formula:
Profitto per camera disponibile = profitto totale / notti camera disponibili
Se un hotel di 30 camere ha 900 notti camera disponibili in un mese di 30 giorni e genera $18,000 di profitto netto, il profitto per camera disponibile è $20. Questo ti dice se ogni camera sta generando un profitto sufficiente alla fine del mese.
Esempio Reale: Hotel Indipendente di 40 Camere
Immagina un hotel indipendente di 40 camere con il 70% di occupazione e un ADR di $145.
Notti camera disponibili: 40 x 30 = 1,200
Notti camera vendute: 1,200 x 70% = 840
Ricavi camere: 840 x $145 = $121,800
Ora aggiungi $14,000 da colazione, parcheggio e supplementi per late check-out. I ricavi totali diventano $135,800.
Spese mensili:
Profitto netto:
$135,800 - $111,500 = $24,300
Margine di profitto netto:
$24,300 / $135,800 x 100 = 17.9%
Questo è un mese forte. Ma nota i gruppi di costo più importanti: lavoro, commissioni OTA e costi fissi di proprietà. Se l’occupazione scende di 10 punti o le commissioni OTA aumentano, il margine di profitto può ridursi rapidamente.
Qual è un Buon Margine di Profitto per un Hotel?
Non esiste un margine di profitto perfetto valido per tutti gli hotel. Un hotel economico su strada, un hotel boutique in città, un resort, un ostello e una struttura di lusso hanno tutti strutture di costo diverse.
Come riferimento pratico, molte guide sulla redditività alberghiera considerano il 5% debole, intorno al 10% sano e il 20% forte per il margine di profitto netto. Alcune guide di settore usano un intervallo più ampio, dal 10% al 30%, a seconda della categoria dell’hotel e del fatto che il calcolo riguardi il margine operativo o il margine netto.
Per gli hotel indipendenti, la domanda più utile non è "qual è il margine di profitto medio di un hotel?" ma "questa struttura trattiene abbastanza profitto rispetto al suo rischio, debito, stagionalità e obiettivi della proprietà?"
Un margine netto del 9% può essere accettabile per una struttura stabile con basso debito e forte domanda di ritorno. Un margine del 15% può comunque essere rischioso per un hotel stagionale che deve superare tre mesi lenti. Confronta sempre il margine con la tempistica del flusso di cassa, non solo con la percentuale annuale.
Perché un’Alta Occupazione Può Comunque Generare un Profitto Basso
La sola occupazione non ti dice se l’hotel è redditizio. Un hotel può lavorare con il 90% di occupazione e avere comunque un profitto debole se le camere sono scontate troppo o se la maggior parte delle prenotazioni arriva da canali con commissioni elevate.
Esempio:
L’Hotel A vende 900 notti camera con un ADR di $95. I ricavi camere sono $85,500.
L’Hotel B vende 720 notti camera con un ADR di $135. I ricavi camere sono $97,200.
L’Hotel B ha venduto meno camere ma ha generato più ricavi camere. Può anche avere meno lavoro di pulizia, costi di lavanderia più bassi e minore usura della struttura. Per questo il margine di profitto dovrebbe essere valutato insieme a tasso di occupazione, ADR, RevPAR e costo del canale.
La commissione OTA conta molto qui. Una prenotazione diretta a $130 può generare più profitto di una prenotazione OTA a $145 se l’OTA trattiene il 18% e la prenotazione diretta non ha commissioni. Un calcolatore del margine di profitto di un hotel dovrebbe quindi includere il costo del canale, non solo i ricavi.
Come Migliorare il Margine di Profitto di un Hotel
Il modo più rapido per migliorare il margine non è sempre tagliare i costi. Molti hotel riducono la qualità del servizio prima di correggere il vero problema: prezzi deboli, alta dipendenza dalle OTA o scarsa visibilità sulla redditività dei canali.
Inizia dall’ADR netto per canale. Confronta prenotazioni dirette, Booking.com, Airbnb, Expedia, walk-in e account corporate dopo commissioni e sconti. Se un canale riempie le camere ma produce un ADR netto debole, limita quel canale nelle date di picco e riserva più disponibilità alla domanda con margine più alto.
Poi riduci le perdite di ricavo dovute ai processi manuali. Aggiornamenti tariffari mancati, restrizioni non aggiornate e cambi di disponibilità ritardati incidono tutti sul margine. Se un weekend sta andando meglio del previsto ma le tariffe restano piatte su tutte le OTA, l’hotel sta vendendo troppo a buon mercato. Se una cancellazione non viene riaperta rapidamente, la camera può restare vuota.
Anche le prenotazioni dirette contano. Spostare anche solo una piccola quota di prenotazioni da OTA a diretto può migliorare il margine perché la commissione scompare. Un motore di prenotazione diretta collegato alla disponibilità in tempo reale aiuta gli ospiti a prenotare dal tuo sito web senza creare lavoro manuale sul calendario.
Il margine di profitto migliora più rapidamente quando la reportistica è aggiornata. Quando una prenotazione Booking.com, una prenotazione Airbnb o una prenotazione diretta entra in Smart Order, occupazione, ricavi e reportistica per canale si aggiornano nello stesso sistema. Un manager può vedere quali canali stanno generando domanda redditizia e adeguare le tariffe prima che il mese sia già finito.
Visualizza il Profitto dell’Hotel per Canale, non Solo i Ricavi
Smart Order collega prenotazioni, disponibilità dei canali e reportistica così gli hotel possono confrontare occupazione, ADR, RevPAR e ricavi per canale da un’unica dashboard.
FAQ
Come si calcola il margine di profitto di un hotel?
Usa profitto / ricavi totali x 100. Per il margine di profitto netto, usa il profitto netto dopo tutte le spese. Per il margine di profitto operativo lordo, usa il profitto operativo lordo prima dei costi di proprietà e dei costi non operativi.
Qual è il margine di profitto medio di un hotel?
Molte guide alberghiere considerano sano un margine di profitto netto intorno al 10%, basso il 5% e forte il 20%. Alcune strutture operano fuori da questo intervallo a seconda di debito, lavoro, posizione, stagionalità e tipo di hotel.
Qual è il margine di profitto per camera di un hotel?
Il margine di profitto per camera di un hotel mostra quanto profitto apporta ogni camera disponibile o venduta. Una versione semplice è profitto totale / notti camera disponibili. Aiuta i piccoli hotel a collegare il profitto mensile all’inventario reale delle camere.
Quali spese dovrebbero essere incluse in un calcolatore del margine di profitto di un hotel?
Includi ricavi camere, altri ricavi, payroll, commissioni OTA, utenze, forniture, lavanderia, manutenzione, software, commissioni di pagamento, assicurazione, imposta sulla proprietà, affitto, servizio del debito e commissioni di gestione dove applicabile.
Il margine di profitto operativo lordo è uguale al margine di profitto netto?
No. Il margine di profitto operativo lordo si concentra sulle operazioni dell’hotel prima di alcuni costi di proprietà e costi non operativi. Il margine di profitto netto mostra ciò che resta dopo tutte le spese. I proprietari dovrebbero considerare entrambi.
