แผนราคาในผู้จัดการช่องทางของโรงแรม: ทำงานอย่างไร และคุณต้องมีมากแค่ไหน

แผนราคาในผู้จัดการช่องทางของโรงแรมคืออะไร?

A แผนราคา คือกฎการกำหนดราคาที่สามารถนำไปขายได้และผูกกับประเภทห้อง โดยกำหนดว่าแขกต้องจ่ายเท่าไร จ่ายเมื่อใด มีอะไรบ้างที่รวมอยู่ และใช้กฎการยกเลิกแบบใด

A ผู้จัดการช่องทางของโรงแรม คือระบบที่ส่งแผนราคาเหล่านั้นไปยัง OTA เช่น Booking.com, Agoda, Expedia, Airbnb และ ระบบจองโดยตรง ของคุณ เมื่อการตั้งค่าถูกต้อง ห้องมาตรฐานห้องเดียวกันสามารถแสดงเป็นตัวเลือกการจองได้หลายแบบ เช่น ราคาแบบยืดหยุ่น ราคาแบบไม่คืนเงิน ราคาจองล่วงหน้า และราคารวมอาหารเช้า

ผู้จัดการช่องทางไม่ได้สร้างห้องเพิ่ม แต่สร้างวิธีที่ควบคุมได้ในการขายสต็อกห้องจริงเดียวกันให้กับกลุ่มลูกค้าแตกต่างกัน ประเภทห้องหนึ่งประเภทสามารถรองรับได้หลายแผนราคา แต่จำนวนห้องว่างยังคงเท่าเดิม หากห้องมาตรฐานถูกขายภายใต้แผนไม่คืนเงินบน Booking.com สต็อกห้องมาตรฐานควรถูกปิดในทุกแผนราคาและทุกช่องทางที่เชื่อมต่ออยู่

ความแตกต่างนี้สำคัญ โรงแรมไม่จำเป็นต้องมีห้องมากขึ้นเพื่อสร้างกลยุทธ์ราคาที่แข็งแรงขึ้น แต่ต้องมีโครงสร้างประเภทห้องและแผนราคาที่ชัดเจน เพื่อให้ผู้จัดการช่องทางกระจายข้อมูลได้โดยไม่เกิดความขัดแย้ง

แผนราคาทำงานอย่างไรข้าม OTA

ขั้นตอนการทำงานมักเริ่มจากในแดชบอร์ดของ ระบบบริหารจัดการโรงแรม หรือแดชบอร์ดผู้จัดการช่องทาง

ก่อนอื่น โรงแรมจะกำหนดประเภทห้อง เช่น Standard, Deluxe, Suite, Family Room เป็นต้น จากนั้นโรงแรมจะสร้างแผนราคาที่อยู่บนประเภทห้องเหล่านั้น ราคา BAR แบบยืดหยุ่นอาจเปิดใช้กับทุกประเภทห้อง ส่วนราคาบริษัทอาจใช้เฉพาะห้อง Standard และ Deluxe ขณะที่แผนรวมอาหารเช้าอาจไม่ใช้กับห้องที่ไม่สะดวกต่อการดำเนินงานด้านอาหารเช้า

เมื่อแมปแผนต่าง ๆ เรียบร้อยแล้ว ผู้จัดการช่องทางจะส่งทุกชุดค่าผสมของประเภทห้องและแผนราคาที่เปิดใช้งานไปยัง OTA ที่เชื่อมต่ออยู่

แขกจะเห็นสิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลือกการจองแยกกัน ขณะที่โรงแรมมองเห็นเป็นระบบสต็อกเดียวที่มีกฎเชิงพาณิชย์ต่างกัน นี่คือเหตุผลที่การแมปมีความสำคัญ: หากแผนราคาเดียวกันถูกตั้งค่าต่างกันในแต่ละ OTA โรงแรมอาจเจอปัญหาความเท่าเทียมของราคา กฎการยกเลิกไม่ถูกต้อง หรือเกิดสินค้าซ้ำซ้อน

แผนราคาหลักที่โรงแรมส่วนใหญ่ควรมี

โรงแรมส่วนใหญ่ควรเริ่มจากชุดแผนราคาที่เล็กแต่ใช้งานได้จริง เป้าหมายไม่ใช่การสร้างทุกข้อเสนอที่เป็นไปได้ แต่คือการครอบคลุมพฤติกรรมการจองหลัก ๆ โดยไม่ทำให้แขกต้องเลือกระหว่างราคาที่แทบไม่ต่างกันสิบแบบ

BAR แบบยืดหยุ่น

BAR หมายถึง Best Available Rate โดยปกติจะเป็นราคาแบบยืดหยุ่นหลัก พร้อมเงื่อนไขการยกเลิกมาตรฐานและไม่มีข้อจำกัดมาก BAR เป็นจุดยึดสำหรับโครงสร้างราคาที่เหลือทั้งหมด

หากความต้องการเพิ่มขึ้น BAR ก็ปรับสูงขึ้น หากความต้องการชะลอลง BAR ก็ปรับลดลงได้ แผนราคาอื่นควรถูกคำนวณต่อจาก BAR เป็นเปอร์เซ็นต์หรือส่วนต่างคงที่ เพื่อให้ทั้งโครงสร้างสอดคล้องกันอยู่เสมอ

ไม่สามารถขอคืนเงินได้

A ราคาแบบไม่คืนเงิน มอบส่วนลดให้แขกเพื่อแลกกับการยืนยันการเข้าพัก โรงแรมได้รับรายได้ที่แน่นอนมากขึ้น และแขกได้ราคาที่ต่ำลง โรงแรมหลายแห่งตั้งราคานี้ต่ำกว่า BAR ประมาณ 8% ถึง 12%

แผนนี้ทำงานได้ดีที่สุดเมื่อแสดงคู่กับราคาแบบยืดหยุ่น แขกจะเห็นความต่างอย่างชัดเจน: จ่ายมากขึ้นเพื่อความยืดหยุ่น หรือประหยัดเงินด้วยการยืนยันล่วงหน้า

จองล่วงหน้า

ราคาจองล่วงหน้าให้รางวัลกับผู้ที่จองแต่เนิ่น ๆ มีประโยชน์สำหรับการสร้างดีมานด์พื้นฐานก่อนวันเข้าพัก โดยเฉพาะในช่วงโลว์ซีซันย่อยหรือช่วงกิจกรรมที่คาดการณ์ได้

ความเสี่ยงคือการขายถูกเกินไปก่อนที่ดีมานด์จะก่อตัวเต็มที่ ควรใช้กฎวันเข้าพัก ช่วงเวลาการจอง และการจำกัดจำนวนห้อง เพื่อไม่ให้แผนจองล่วงหน้าใช้สต็อกในช่วงดีมานด์สูงมากเกินไป

ราคารวมอาหารเช้าหรือแพ็กเกจ

ราคารวมอาหารเช้าสามารถเพิ่มมูลค่าที่รับรู้ได้โดยไม่ต้องลดราคาห้องพัก มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักท่องเที่ยวเพื่อพักผ่อน ครอบครัว และข้อเสนอการจองโดยตรง

โรงแรมควรระวังไม่สร้างตัวเลือกแผนมื้ออาหารมากเกินไปบน OTA สำหรับโรงแรมในเมือง แผนที่พักพร้อมอาหารเช้ามักเพียงพอแล้ว ส่วนแบบ half-board และ full-board จะเหมาะกับรีสอร์ตมากกว่า

ราคาบริษัทหรือราคาปิด

ราคาสำหรับบริษัท สมาชิก หรือกลุ่มผู้ใช้ปิด มักจะไม่แสดงต่อแขกสาธารณะทุกคน ใช้สำหรับเซกเมนต์ที่มีการเจรจาเฉพาะ และอาจมีเงื่อนไขการยกเลิกหรือการชำระเงินที่แตกต่างกัน

แผนเหล่านี้สามารถอยู่ภายในระบบได้โดยไม่ทำให้หน้าจอ OTA สาธารณะดูรก

คุณต้องมีแผนราคากี่แผน?

สำหรับโรงแรมอิสระส่วนใหญ่ คำตอบที่ใช้งานได้จริงคือมีแผนราคาสาธารณะ 3 ถึง 5 แผนต่อประเภทห้อง

มากกว่านั้นไม่ได้แปลว่าดีกว่าเสมอไป หากแขกเห็นหกราคาสำหรับห้องเดียวกันที่แตกต่างกันเพียงเล็กน้อย การตัดสินใจจองจะช้าลง บน OTA แผนราคาที่มากเกินไปยังอาจทำให้รายการที่พักของคุณดูยุ่งเหยิง

ภายในโรงแรมอาจมีมากกว่าห้าแผนสำหรับสัญญาบริษัท แคมเปญตามฤดูกาล ส่วนลดเฉพาะมือถือ ราคาสมาชิก และการทดสอบแพ็กเกจ ซึ่งไม่เป็นปัญหา สิ่งสำคัญคือไม่ควรแสดงทุกแผนภายในต่อสาธารณะพร้อมกัน

เริ่มจากสองแผน: BAR แบบยืดหยุ่นและไม่คืนเงิน จากนั้นเพิ่มจองล่วงหน้าเมื่อสองแผนนี้ทำงานได้ดีแล้ว เพิ่มราคารวมอาหารเช้าหรือแพ็กเกจเมื่อมีดีมานด์จากแขกจริง และเพิ่มราคาปิดเฉพาะกับเซกเมนต์ที่จำเป็นเท่านั้น

การกำหนดราคาแบบอิง BAR: การตั้งค่าที่สะอาดและจัดการง่ายที่สุด

โครงสร้างแผนราคาที่จัดการง่ายที่สุดคือการใช้ BAR เป็นจุดยึด

ตัวอย่าง:

การตั้งค่านี้ดูแลง่ายกว่า เพราะการอัปเดต BAR เพียงครั้งเดียวสามารถควบคุมโครงสร้างที่เหลือทั้งหมดได้ หาก BAR เพิ่มจาก $200 เป็น $240 ในช่วงสุดสัปดาห์ที่มีดีมานด์สูง ราคาแบบไม่คืนเงินและราคาจองล่วงหน้าก็จะขยับตามไปด้วย

การตั้งราคาแบบคงที่แยกกันมักสร้างปัญหา หากราคาแบบยืดหยุ่นเปลี่ยนแต่ราคาไม่คืนเงินไม่เปลี่ยน ช่องว่างของส่วนลดอาจเล็กหรือใหญ่เกินไป จากนั้นพนักงานต้องเข้าไปอัปเดตแต่ละ OTA หรือแต่ละแผนราคาด้วยตนเอง ในการตั้งค่าแบบหลายช่องทาง จุดนี้เองที่ทำให้เกิดราคาที่ไม่อัปเดต

ผู้จัดการช่องทางของโรงแรมที่ดีควรช่วยให้ทีมอัปเดตราคาและข้อกำหนดจากที่เดียว แล้วเผยแพร่โครงสร้างเดียวกันไปทุกช่องทางได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยในการแมปแผนราคา

ข้อผิดพลาดแรกคือการสร้างแผนราคาแยกกันภายใน extranet ของแต่ละ OTA Booking.com อาจมีเงื่อนไขการยกเลิกแบบหนึ่ง Agoda อีกแบบ และ Expedia อีกแบบหนึ่ง จากนั้นแขกจะจองข้อเสนอที่ดูเหมือนกันแต่กลับได้รับเงื่อนไขต่างกัน

ข้อผิดพลาดที่สองคือการแมปชุดค่าผสมของห้องและราคาไว้มากเกินไป โรงแรมที่มี 6 ประเภทห้องและ 8 แผนราคาสาธารณะ จะสร้างสินค้าที่ขายได้ 48 รายการต่อ OTA หากกระจายไป 5 OTA นั่นคือ 240 ชุดค่าผสมที่ต้องดูแล ความผิดพลาดเล็กน้อยเพียงจุดเดียวอาจทำให้ราคาผิดหรือข้อกำหนดหายไป

ข้อผิดพลาดที่สามคือการลืมข้อกำหนด แผนราคาไม่ได้มีแค่ราคาเท่านั้น จำนวนคืนขั้นต่ำ จำนวนคืนสูงสุด ปิดรับวันเข้าพัก ปิดรับวันออก การกำหนดเวลาชำระเงิน และนโยบายการยกเลิก ล้วนต้องซิงโครไนซ์ให้ถูกต้อง

ข้อผิดพลาดที่สี่คือไม่ทดสอบหลังตั้งค่า ก่อนเปิดใช้งานจริง ควรค้นหาในแต่ละ OTA เหมือนเป็นแขก เพื่อยืนยันว่าชื่อห้อง ราคา นโยบายการยกเลิก การรวมอาหาร ภาษี และความพร้อมใช้งาน ตรงกับที่คุณตั้งใจไว้

Smart Order จัดการแผนราคาอย่างไร

การควบคุมแผนราคามีความสำคัญมากที่สุดเมื่อดีมานด์เปลี่ยนเร็ว หากมีอีเวนต์ในพื้นที่ที่ทำให้วันศุกร์และวันเสาร์เต็ม ผู้จัดการไม่ควรต้องเข้าไปอัปเดต extranet ของ OTA ทั้งห้าแห่งทีละแห่ง แผนราคาควรถูกเปลี่ยนเพียงครั้งเดียว แล้วเผยแพร่ไปทุกช่องทางทันที

Smart Order เชื่อมต่อสต็อกในระบบบริหารจัดการโรงแรม การซิงค์ผู้จัดการช่องทาง และความพร้อมใช้งานของการจองโดยตรงไว้ในระบบเดียว เมื่อโรงแรมปรับ BAR เปลี่ยนส่วนลดของราคาไม่คืนเงิน หรือปิดแผนจองล่วงหน้าสำหรับวันที่มีดีมานด์สูง การอัปเดตจะถูกส่งผ่านช่องทาง OTA ที่เชื่อมต่อและระบบจองโดยตรงทันที เมื่อมีการจองเข้ามา ความพร้อมใช้งานจะถูกปิดในทุกช่องทางที่เชื่อมต่อ และการจองจะปรากฏบนแดชบอร์ดของระบบบริหารจัดการโรงแรม

คำถามที่พบบ่อย

แผนราคาของโรงแรมคืออะไร?

แผนราคาของโรงแรมคือชุดราคาและเงื่อนไขการจองที่ผูกกับประเภทห้อง โดยรวมถึงราคา นโยบายการยกเลิก ช่วงเวลาการชำระเงิน ข้อกำหนดต่าง ๆ และสิ่งที่รวมอยู่ เช่น อาหารเช้า

ผู้จัดการช่องทางทำอะไรกับแผนราคา?

ผู้จัดการช่องทางจะกระจายแผนราคาไปยัง OTA และทำให้ราคา ข้อกำหนด ความพร้อมใช้งาน และการจองซิงโครไนซ์กัน ช่วยให้โรงแรมไม่ต้องอัปเดตด้วยตนเองใน extranet ของ OTA แต่ละแห่ง

โรงแรมควรมีแผนราคากี่แผน?

โรงแรมส่วนใหญ่ต้องการแผนราคาสาธารณะ 3 ถึง 5 แผนต่อประเภทห้อง ที่พักขนาดเล็กสามารถเริ่มจากราคาแบบยืดหยุ่นและแบบไม่คืนเงิน แล้วค่อยเพิ่มราคาจองล่วงหน้าหรือราคารวมอาหารเช้าในภายหลัง

ทุกประเภทห้องควรมีทุกแผนราคาหรือไม่?

ไม่ควร ใช้แผนราคาเฉพาะในกรณีที่เหมาะสมทั้งด้านการดำเนินงานและเชิงพาณิชย์ เช่น ราคาบริษัทอาจใช้กับห้อง Standard แต่ไม่ใช้กับห้อง Suite ส่วนแพ็กเกจอาหารเช้าอาจไม่จำเป็นสำหรับเซอร์วิสอพาร์ตเมนต์ที่พักระยะยาว

การตั้งค่าแผนราคาที่ดีที่สุดสำหรับโรงแรมขนาดเล็กคืออะไร?

เริ่มจาก BAR แบบยืดหยุ่นและราคาแบบไม่คืนเงิน เพิ่มราคาจองล่วงหน้าหากต้องการเร่งจังหวะการจองให้เร็วขึ้น และเพิ่มราคารวมอาหารเช้าหากแขกให้คุณค่ากับมื้ออาหารแบบรวมแพ็กเกจ ควรรักษาหน้าจอสาธารณะให้เรียบง่ายเข้าใจง่าย

ทำไมแผนราคาควรอิงจาก BAR?

การกำหนดราคาแบบอิง BAR ช่วยให้โรงแรมอัปเดตราคาพื้นฐานเพียงจุดเดียว ขณะที่แผนที่เกี่ยวข้องปรับตามโดยอัตโนมัติ วิธีนี้ช่วยลดงานที่ต้องทำด้วยมือ ป้องกันราคาบน OTA ที่ไม่อัปเดต และทำให้ช่วงส่วนลดมีความสม่ำเสมอ