キャッシュフローは、あらゆるホテルの生命線です。強固なキャッシュフローは、スタッフへの期日通りの支払い、設備への投資、そして閑散期であっても円滑な運営を可能にします。しかし、多くのホテル経営者は、稼働率の変動、支払いの遅延、コストの高騰などにより、キャッシュフローの課題に直面しています。財務の安定性を維持し、長期的な成功を確実にするためには、ホテルにおけるキャッシュフローの改善方法を理解することが不可欠です。
本稿では、ホテルのキャッシュフローとは何か、なぜそれが重要なのか、そして財務状況を強化するために今日から実行できる実用的な戦略を探ります。
ホテルのキャッシュフローとは？
簡単に言えば、キャッシュフローとは、事業に出入りする実際の現金の流れです。それは、現時点で銀行にある現金のことです。利益（プロフィット）は異なります。それは単なる帳簿上の数字です。ホテルは帳簿上では利益が出ているように見えても、現金のやりくりに苦しむことがあります。これは、ゲストがまだ支払いを済ませていない、大きな支払いが遅れている、または近いうちに多額の費用が発生する場合に起こります。
キャッシュフローをホテルの心臓の鼓動だと考えてください。現金の流れが止まると、外からどれだけ状況が良く見えても、事業は存続できません。
良好なキャッシュフローがあれば、スタッフに期日通りに支払い、運営に必要なものを維持し、新しいものに投資し、予期せぬ事態にも慌てずに対処できます。それがなければ、あなたは常に遅れをとり、絶え間なくストレスにさらされます。それでは事業を運営する道としては健全ではありません。
キャッシュフロー管理が重要なのはなぜか？
想像してみてください。月末、チームは懸命に働きました。客室係は100室以上を清掃し、フロントスタッフは深夜までゲストのチェックインをこなし、キッチンでは絶賛される夕食を提供しました。しかし、銀行口座を確認すると、彼らの給与を支払うのに十分な現金がありません。あるいは、パイプが破裂し、収益のほとんどが保留中のOTA（オンライン旅行代理店）の支払いに拘束されているため、配管工を呼ぶ費用を賄えません。
これが、キャッシュフロー管理が重要である理由です。「利益を出すこと」だけでなく、「必要な時に現金を持っていること」が重要なのです。良好なキャッシュフローは、次のことを可能にします。
- チームに期日通りに支払い、士気を高く保つ。
- 遅延なく備品を補充し、ゲストに不便をかけない。
- ゲスト体験を向上させるための小規模なアップグレード（新しいリネン、塗り替えなど）に投資する。
- 閑散期や予期せぬ打撃（地元イベントの中止、観光客の突然の減少など）を乗り切る。
キャッシュフローがなければ、最も愛されているホテルでさえ、経営を維持するのに苦労する可能性があります。
キャッシュフローを改善するための戦略
1. 収益流入の最適化：入ってくる現金を増やす
ホテルに入ってくる現金を増やすことは、単に客室料金を上げることだけではありません。以下の実用的な戦術に焦点を当ててください。
- 賢く価格を調整する 一つの固定料金に固執しないでください。シンプルなツールを使用して、需要に基づいて価格を変更します。例えば、忙しい週末や大きな地元イベントの期間中はより高額を請求します。これにより、ゲストが追加で支払う意思があるときに、より多く稼ぐことができます。
- 簡単なアップグレードを提供する フロントデスクのチームに、より良いオプションを提案するように訓練します。ベーシックな部屋を予約したゲストも、眺めの良いスイートや朝食付きのプランには「はい」と言うかもしれません。小さなアップグレードもすぐに積み重なります。
- 館内サービスをもっと売る ゲストが他の場所に行くのではなく、ホテル内で支出を続けるようにします。レストラン、スパ、ギフトショップを宣伝します。「ディナー＋部屋」のようにお得なパッケージを作成し、ゲストがより多くのお金を使いやすいようにします。
- 直接予約を推進する OTAプラットフォームは高い手数料（しばしば15〜30％）を請求します。ゲストにあなたのウェブサイトで直接予約する理由を与えましょう。小さな割引や駐車場などの無料特典を提供します。より早く支払いを受けられ、より多くの利益を保持できます。
2. 支出の管理と削減：出ていく現金を最小限に抑える
入ってくる現金を増やすことは素晴らしいですが、その現金をどれだけ保持するかは、それと同じくらい重要です。これはけちになることではなく、より賢く支出することです。
- サプライヤーとの取引を再交渉する リネンサービス、食品業者、修理会社との契約を確認してください。長年の優良顧客であれば、より良い料金を求めましょう。サプライヤーはあなたのビジネスを維持するために「はい」と言うことがよくあります。
- エネルギー費用を節約する 小さな修正が積み重なります。スマートサーモスタットを設置し、LED電球に切り替え、水漏れしている蛇口はすぐに修理します。閑散期には、空いているエリアの照明やエアコンを消します。
- 削減ではなく、より賢く人員配置する 忙しさに合わせてスタッフを配置します。チェックインのラッシュ時には十分な人数を維持しますが、静かな火曜日の午後は人員を減らします。これはタイミングの問題であり、単なる雇用削減ではありません。
- 小さな問題を早期に解決する 今日の小さな漏れは明日の洪水になる可能性があります。エアコン、配管、機械の定期的な点検で一歩先を行きましょう。故障を防ぐことは、緊急修理よりもはるかに費用を節約します。
3. より早く支払いを受ける：キャッシュフローを加速する
どれだけ稼ぐかと同じくらい、どれだけ早く支払いを受けるかが重要です。
- OTAからの支払いを何週間も待たない OTAはゲストを連れてきますが、しばしば30〜45日間あなたの資金を保留にします。代わりに直接予約を推進してください。ゲストがあなたのサイトから予約したときに、無料の朝食や部屋のアップグレードを提供します。OTAを利用する場合は、より迅速な支払いを依頼してください。定期的に予約を入れている場合は、多くの場合、応じてくれます。
- デポジット（前受金）を求める 大規模な団体、結婚式、長期滞在の場合、25〜50％のデポジットを前もってリクエストします。これにより、部屋を予約する前に現金があなたのポケットに入り、ゲストはすでに代金の一部を支払っているため、キャンセルする可能性が低くなります。
- 期限が過ぎた支払いには丁寧なフォローアップを 企業や旅行代理店が支払いを遅らせることがあります。期日の3日前に短く丁寧なメールを送ります。遅れている場合は、簡単な電話が通常は効果的です。ほとんどの場合、すぐに支払われます。強引になる必要はありません。
4. データに基づいた予測と計画を活用する
予測できないものは管理できません。ホテルのデータを使用して一歩先を行きましょう。
- 過去の傾向を見る 過去2〜3年間のレポートを取り出します。最も忙しい月はいつですか？法人の予約が落ち込むのはいつですか？地元イベント（フェスティバルや会議など）は稼働率にどのように影響しますか？これを使用して計画を立てます。もし1月が常に静かなら、（現金が流れている）12月に備品を仕入れ、事前にスタッフの時間を削減します。
- 主要な数値を毎週追跡する 平均客室単価（ADR）、稼働率、販売可能客室あたりの収益（RevPAR）などの指標に注目します。ADRが突然落ち込んだ場合は、価格設定を調整するか、追加の販売を強化する必要があるかもしれません。稼働率が高いのにRevPARが低い場合は、割引をしすぎている可能性があります。提供内容を微調整します。
- 大きな支出は慎重に計画する ロビーを改装したり、新しいプールを追加したりしたいですか？閑散期には行わないでください。忙しい期間（春休みや夏休みなど）の直前にタイミングを合わせることで、アップグレードがより多くの予約を促進し、それらの予約からの収益が費用を賄うことになります。
5. レジリエンス（回復力）の強化：不確実性に備える
誰も前回の新型コロナウイルス感染症のパンデミックを予測できませんでしたが、余分な現金を持っていたホテルは、より良く対処しました。独自のバックアッププランを作成してください。
- 毎月少しずつ貯蓄する 月収の5〜10％を「緊急時のための資金」として貯蓄するように努めてください。最初は大変に感じるかもしれませんが、3〜6ヶ月分の費用が貯蓄されていれば、エアコンが故障したり、予約が急に落ち込んだり、一時的に休業しなければならなくなってもパニックになりません。
- ゲストを多様化する 顧客のほとんどがビジネス旅行者である場合、企業が出張予算を削減すると苦しむでしょう。家族連れ、ロマンチックなパッケージのカップル、そして地元の顧客（バーで週に一度のトリビアナイトを開催し、静かな夜の席を埋める）をターゲットにして、客層を混ぜ合わせます。
- 柔軟性を保つ 状況が変わったら、迅速に対応します。静かな時期には、イベントスペースを地元のビジネスに会議のために提供します。嵐で観光客が遠ざかった場合は、フードデリバリーアプリと提携して、レストランの食事を地元の人々に販売します。適応性があれば、計画が狂ったときでもキャッシュフローは維持されます。
6. 効率化のためにテクノロジーを受け入れる
シンプルなツールで時間と費用を節約するために、テクノロジーの天才である必要はありません。
- 優れた施設管理システム（PMS）を使用する PMSは退屈な業務を処理します。予約の追跡、請求書の送付、部屋の管理、支払いシステムへの接続などです。支払いの遅延を追いかけたり、誤って部屋の二重予約をしたりすることはもうありません。これらは両方ともコストになります。
- 定型的なタスクを自動化する 予約確認、チェックアウトのリマインダー、滞在後の感謝のメッセージを送信するための自動メールを設定します。在庫追跡ソフトウェアを使用して、トイレットペーパーを過剰に発注したり、不足させたりしないようにします。チームが事務処理に費やす時間が少なければ少ないほど、アドオンを販売したり、ゲストを喜ばせたりする時間が増え、どちらもキャッシュフローを押し上げます。
- モバイルを活用する ゲストに自分の携帯電話でチェックインさせ、フロントデスクをスキップし、アプリを通じて支払いをさせます。彼らはそのスピードを気に入り、あなたはより早く支払いを受けられます。さらに、列が短くなるということは、フロントデスクがより良い眺めの部屋の提供などのアップセルに集中できるということです。
キャッシュフロー管理を改善する方法
キャッシュフローの改善は、一度限りの修正ではなく、日々の習慣です。それを定着させる方法は次のとおりです。
- 毎週チェックインする 毎週月曜日に30分間を設定し、キャッシュフローを確認します。先週何が入ってきたか？まもなく支払期限が来る請求書は何か？ギャップはあるか？問題を早期に捉えることで、（例えば、これから静かな一週間が始まるなどの）調整が可能になります。土壇場のプロモーションを実施するなどです。
- チームを巻き込む あなたのスタッフはゲストが何を望んでいるかを知っています。フロントデスクのエージェントに「ゲストが最もよく尋ねるアドオンは何ですか？」と尋ねます。客室係に「どこで備品を無駄にしていますか？」と尋ねます。彼らの意見は、簡単な収益や節約につながる可能性があります。
- 見直しと改善 四半期ごとに、何がうまくいったかを確認します。そのロイヤルティプログラムはリピート滞在を増やしましたか？サプライヤーとの交渉はコストを削減しましたか？うまくいっていることを強化し、そうでないものをやめます。キャッシュフロー管理は学習のプロセスです。常に探求心を持ちましょう。
結論
ホテルのキャッシュフローを改善することは、貪欲になることではありません。それは、あなたのホテルが繁栄し、チームが安心感を得て、ゲストが素晴らしい滞在を続けられるようにすることです。それは、賢く価格を設定し、無駄を削減し、より早く支払いを受け、事前に計画を立てるという小さな、意図的なステップから始まります。
キャッシュフローは目的地ではなく旅であることを忘れないでください。月によっては厳しくなることもありますが、これらの戦略があれば、何が起こっても対処できる回復力を築くことができます。より健康的で、より幸せなホテルへ。一ドルずつ積み重ねていきましょう。
