ホテル利益率計算ツール：計算式と実例

ホテル利益率計算ツール

月次、四半期、年次のいずれにも使えるシンプルな計算フォーマットです。

基本の計算式は次のとおりです：

ホテルの利益率 = 利益 / 総売上高 x 100

上記の例では：

$17,000 / $138,000 x 100 = 12.3%

これは、記載されたすべてのコストを差し引いた後、売上100ドルごとに約12.30ドルの利益が残ることを意味します。

ホテルはどの利益率を使うべきか？

ホテルでは複数の利益率指標が使われます。似ているように見えても、それぞれ異なる経営課題に答える指標です。

売上総営業利益率

売上総営業利益率は、オーナー関連費用、負債、税金、および一部の営業外項目を差し引く前に、ホテルが売上をどれだけ効率的に営業利益へ転換しているかを測る指標です。

計算式：

売上総営業利益率 = 売上総営業利益 / 総売上高 x 100

この指標は、施設そのものに焦点を当てるため、ホテル運営の比較に役立ちます。客室、労務費、光熱費、OTA手数料、F&B、ハウスキーピング、メンテナンスなどが対象です。売上がほぼ同じ2つのホテルで、一方のGOP率が大きく低い場合、通常は運営コスト、人員配置、価格設定、またはチャネル構成に課題があります。

純利益率

純利益率は、すべての費用を差し引いた後にどれだけ利益が残るかを示します。これはオーナー視点の指標です。

計算式：

純利益率 = 純利益 / 総売上高 x 100

純利益には、事業の実態を示すすべての要素が含まれます。運営コスト、固定費、債務返済、税金、管理手数料、および会計上計上されるその他の費用です。運営利益率が堅調でも、債務返済や賃料が高すぎると純利益率は低くなることがあります。

客室あたり利益

客室あたり利益は、小規模ホテルにとって有用な指標です。結果を、管理者が具体的に行動へ移せる形に変換できるためです。

計算式：

販売可能客室1室あたり利益 = 総利益 / 販売可能客室泊数

30室のホテルで、30日間の月に販売可能客室泊数が900、純利益が18,000ドルなら、販売可能客室1室あたり利益は20ドルです。これにより、月末時点で各客室が十分な利益を生み出しているかを確認できます。

実例：40室の独立系ホテル

稼働率70%、ADR145ドルの40室の独立系ホテルを想定してみましょう。

販売可能客室泊数：40 x 30 = 1,200

販売客室泊数：1,200 x 70% = 840

客室売上：840 x $145 = $121,800

ここに朝食、駐車場、レイトチェックアウト料金からの14,000ドルを加えると、総売上高は135,800ドルになります。

月間費用：

純利益：

$135,800 - $111,500 = $24,300

純利益率：

$24,300 / $135,800 x 100 = 17.9%

これは非常に好調な月です。ただし、最大のコスト項目は労務費、OTA手数料、そして固定的な所有コストである点に注目してください。稼働率が10ポイント下がる、またはOTA手数料が上がると、利益率は急速に縮小する可能性があります。

良いホテル利益率とは？

理想的なホテル利益率に唯一の正解はありません。ロードサイドの低価格ホテル、ブティックホテル、リゾート、ホステル、ラグジュアリーホテルでは、それぞれコスト構造が異なります。

実務上の目安として、多くのホテル収益性ガイドでは、純利益率5%は低水準、約10%は健全、20%は高水準とされています。ホテルのカテゴリーや、指標が営業利益率か純利益率かによっては、10%〜30%というより広い範囲を用いる業界ガイドもあります。

独立系ホテルにとって、より重要なのは「ホテルの平均利益率はどれくらいか？」ではなく、「この施設は、そのリスク、負債、季節変動、オーナーの目標に対して十分な利益を確保できているか？」という問いです。

負債が少なく、安定したリピート需要のある施設なら、純利益率9%でも許容できる場合があります。一方で、閑散期を3か月乗り切る必要がある季節型ホテルでは、15%でもなおリスクが高い場合があります。利益率は年間パーセンテージだけでなく、必ずキャッシュフローのタイミングとあわせて確認してください。

高稼働でも利益が低くなる理由

稼働率だけでは、ホテルが利益を上げているかどうかは分かりません。稼働率が90%でも、客室を大幅に値引きしていたり、予約の大半が高手数料チャネル経由だったりすると、利益は低水準にとどまることがあります。

例：

ホテルAは、ADR95ドルで900室泊を販売し、客室売上は85,500ドルです。

ホテルBは、ADR135ドルで720室泊を販売し、客室売上は97,200ドルです。

ホテルBは販売客室数が少なくても、客室売上はより高くなっています。さらに、ハウスキーピングの労務費、ランドリー費用、施設の摩耗も抑えられる可能性があります。だからこそ、利益率は稼働率、ADR、RevPAR、チャネルコストとあわせて確認すべきです。

ここではOTA手数料も重要です。OTAが18%を徴収し、直接予約に手数料がかからない場合、145ドルのOTA予約よりも130ドルの直接予約のほうが利益が大きくなることがあります。したがって、ホテル利益率計算ツールには売上だけでなくチャネルコストも含める必要があります。

ホテル利益率を改善する方法

利益率を改善する最も速い方法は、必ずしもコスト削減ではありません。多くのホテルでは、本当の課題である価格設定の弱さ、OTA依存の高さ、チャネル別収益性の可視化不足を解決する前に、サービス品質を削ってしまいます。

まずはチャネル別の純ADRを確認しましょう。直接予約、Booking.com、Airbnb、Expedia、ウォークイン、法人契約を、手数料と値引き後で比較します。あるチャネルが客室を埋めても純ADRが低いなら、繁忙日にはそのチャネルを制限し、より高い利益率が見込める需要に多くの空室を振り向けるべきです。

次に、手作業による売上機会損失を減らします。料金更新の漏れ、古い販売制限、空室状況変更の反映遅れは、いずれも利益率に影響します。週末需要が想定以上に伸びているのに、OTA全体で料金が据え置きのままだと、安く売りすぎてしまいます。キャンセル後にすぐ再販売しなければ、客室が空いたままになる可能性があります。

直接予約の強化も重要です。予約の一部をOTAから直接予約へ切り替えるだけでも、手数料がなくなるため利益率を改善できます。直接予約エンジンをリアルタイムの空室状況と連携させれば、手動でカレンダーを更新することなく、自社サイトからスムーズに予約を受け付けられます。

利益率は、レポートが最新であるほど迅速に改善できます。Booking.comの予約、Airbnbの予約、または直接予約がSmart Orderに入ると、稼働率、売上、チャネルレポートが同じシステム内で更新されます。管理者は、どのチャネルが利益につながる需要を生み出しているかを把握し、月が終わる前に料金を調整できます。

FAQ

ホテルの利益率はどう計算しますか？

利益 / 総売上高 x 100 を使います。純利益率を計算する場合は、すべての費用を差し引いた後の純利益を使用します。売上総営業利益率を計算する場合は、所有関連費用や営業外費用の前の売上総営業利益を使用します。

ホテルの平均利益率はどのくらいですか？

多くのホテル関連ガイドでは、純利益率は約10%で健全、5%で低水準、20%で高水準とされています。ただし、負債、労務費、立地、季節変動、ホテルタイプによって、この範囲を外れて運営される施設もあります。

客室あたりのホテル利益率とは何ですか？

客室あたりのホテル利益率は、販売可能または販売済みの各客室がどれだけ利益に貢献しているかを示します。シンプルな計算式は、総利益 / 販売可能客室泊数です。小規模ホテルが月次利益を実際の客室在庫と結び付けて把握するのに役立ちます。

ホテル利益率計算ツールにはどの費用を含めるべきですか？

客室売上、その他売上、人件費、OTA手数料、光熱費、消耗品費、ランドリー費、メンテナンス費、ソフトウェア費用、決済手数料、保険料、固定資産税、賃料、債務返済、該当する場合は管理手数料を含めてください。

売上総営業利益率と純利益率は同じですか？

いいえ。同じではありません。売上総営業利益率は、一部の所有関連費用や営業外費用の前のホテル運営に焦点を当てます。純利益率は、すべての費用を差し引いた後に何が残るかを示します。オーナーは両方を確認すべきです。